Соевое масло наиболее используемое в мире. В
Соединенных Штатах соевое масло занимает почти
4/5 рынка масла. Почти весь маргарин, выпускаемый в
США, содержит соевое масло. Его также можно часто
встретить в майонезе, приправках к салату,
замороженных продуктах питания, молочных и
изделий из мяса. Соевое масло имеет слабый
аромат, который является преимуществом, потому
что не будет сталкиваться с вкусом
продовольствия.
Пищевая ценность соевого масла
Соевое масло содержит 85 % жира, 61 % поли- и 24 %
мононасыщенного жира. Подобно другим
растительным маслам, соевое масло не содержит
холестерина. Соевое масло - одно из немногих
природных масел, содержащих omega-3 жирную кислоту,
которая помогает предотвратить сердечную
болезнь. |